贵州怀酒集团有限公司

中国贵州怀酒厂座落在中国酒都仁怀，始建于1951年，产品以酱香型为主，多次荣地区性、全国性大奖，深受消费者爱戴。 “怀酒”产于举世闻名的“中国酒都仁怀”茅台镇，是“国酒茅台”生产之地，酱香文化白酒的代表。怀酒继承了国酒酱香文化的传统，遵从酱香文化的工艺，精心酿造勾兑而成，被誉为“中国酒都仁怀”的“赤水河畔二茅台”。 全国成百上千的优质白酒中，概括为五种香型，而经科学论证首推酱香型。它酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠久、饮后不上头，空杯留香持久的特点，构成白酒中的佼佼者。 酱香文化的中国酒都仁怀茅台酒香型，产于中国酒都的“怀酒”秉承了酱香型的白酒特点，在酒都续国酒之后的又一朵灿烂奇葩，是酱香型文化的又一发展。酱香文化她不单是优秀的，同时也是文化的精神，具的鲜明的民族色彩。她的形态和功能心以之相关的殊荣确实是中华民族的瑰宝，为国人所自豪。她不仅与古往今来的中外人杰、天娇、骚人、墨客、艺人、商贾打着交道，而且参与了国家政冶生话之中，紧紧和民族、文化、政治、经济、地缘相结合，构成了独特的“酱香型文化”。 “中国酒都”之“怀酒”，誉为赤水河畔二茅台“与国酒茅台”在同一地域，同种工艺酿造：即高温制曲、高温堆积、高温接酒、两次投料、七次考酒、八次发醇、九次蒸煮、轻水份入池、长期陈酿，整个生产周期为一周年，酿得的酒还要按伦次香型不同坛密封存放，使之醇化，周期长达三年至五年能上能下，再用更长年限的老酒渗和勾兑方能装瓶的独特工艺。所以她香气浓郁芬芳，细腻幽长，既有香甜酱暴炒味发出不可言的韵味，又有香兰素的愉快和玟瑰花般的幽香。真是“开瓶满屋奇香、举坐皆惊琼液”的魅力，这与酱香型“怀酒”含有170多种香气分不开的， 是其它香型白酒望尘莫及，为国酒之都增添了流芳溢彩的艳丽。